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Frischkäse-Obatzter

Frischkäse-Obatzter
235
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 reifer weicher Camembert (30% Fett, ca. 80 g)
1 TL Obstessig
1 TL Öl
100 g Frischkäse (13 % Fett)
2 kleine Schalotten
Salz
schwarzer Pfeffer
½ TL edelsüßes Paprikapulver
2 Prise rosenscharfes Paprikapulver
3 Halme Schnittlauch
2 Scheiben Graubrot
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Zubereitungsschritte

1

Den Camembert kleinschneiden und in eine Schüssel geben. Essig und Öl dazugeben und alles mit einer Gabel fein zerdrücken. Den Frischkäse hinzufügen, mit dem Camembert gründlich vermischen.

2

Beide Schalotten schälen. Eine sehr fein würfeln und unter die Camembert-Frischkäse-Mischung rühren, die andere in ganz feine Ringe schneiden. Die Käsecreme mit Salz, Pfeffer und beiden Paprikasorten würzen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte mühelos in dünne Ringe schneiden
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
3

Dann mit einem angefeuchteten Eisportionierer Kugeln abstechen und auf zwei Frühstückstellern mit den Schalottenringen anrichten. Den Schnittlauch abbrausen und in feine Röllchen schneiden, darüber streuen.

4

Das Brot halbieren, im Toaster goldbraun rösten und dazu legen.

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