Frischkäse-Pimpernickel-Häppchen Rezept | EAT SMARTER
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Frischkäse-Pimpernickel-Häppchen

Frischkäse-Pimpernickel-Häppchen
2 h. 15 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (29 Bewertungen)

Zutaten

für 12 Stück
8 Scheiben Pumpernickel
250 g Frischkäse
1 rote Paprika
1 Knoblauchzehe geschält
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
½ Bund Basilikum
2 EL Sahne
1 EL Crème fraîche
1 Spritzer Zitronensaft und 1 Msp. abgeriebene Schale einer Zitrone (unbehandelt)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Paprika waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Mit der Knoblauchzehe und Olivenöl pürieren. 80 g Frischkäse zugeben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Abgezupften Basilikum mit Sahne und Creme fraiche mixen. Wieder 80 g Frischkäse, Zitronensaft- und schale unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Auf die jeweils ersten beiden Scheiben Pumpernickel restlichen, glatt gerührten Frischkäse streichen. Zweite Scheiben darauf setzen und mit Paprikacreme bestreichen. Auf die dritten Scheiben Basilikumcreme streichen und jeweils die vierten Scheiben darauf setzen. Leicht andrücken und jeweils mit einem scharfen Messer in 6 Würfel schneiden. Mit je einem Zahnstocher aufgespießt servieren.
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