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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Frischkäse-Tomaten-Tarte

mit frischer Minze

Frischkäse-Tomaten-Tarte

Frischkäse-Tomaten-Tarte - Knuspriger Boden, cremig-aromatischer Belag: So muss eine Tarte schmecken!

448
kcal
Brennwert
15 min.
Zubereitung
40 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
3.57143
Durchschnitt: 3.6 (7 Bewertungen)
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Zutaten

für 2 Portionen
4 Blätter Filoteig (ca. 15 x 20 cm, à ca. 20 g)
1 EL Öl
2 große Tomaten (à 125 g)
100 g Magerquark
75 g Ziegenfrischkäse
2 Eier
5 EL Milch (1,5 % Fett)
Salz
Pfeffer
1 Prise grob geschrotete getrocknete Chilischote
2 Stiele Minze
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Küchengeräte

1 Tarteform (ca. 20–22 cm), 1 Backpapier, 1 Pinsel, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Backofenrost

Zubereitungsschritte

Frischkäse-Tomaten-Tarte Zubereitung Schritt 1
1

Eine Tarteform (20–22 cm Ø; alternativ eine Springform) mit Backpapier auslegen. Die Filoblätter ausbreiten, dünn mit Öl bestreichen und die Form damit auslegen.

Frischkäse-Tomaten-Tarte Zubereitung Schritt 2
2

Tomaten waschen, Stielansätze keilförmig herausschneiden. Tomaten in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen.

Frischkäse-Tomaten-Tarte Zubereitung Schritt 3
3

Quark, Frischkäse, Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Chili verquirlen.

Frischkäse-Tomaten-Tarte Zubereitung Schritt 4
4

Minze waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen, in feine Streifen schneiden und unter die Quark-Käse-Creme rühren.

Frischkäse-Tomaten-Tarte Zubereitung Schritt 5
5

Creme über die Tomaten geben. Tarte auf dem Backofenrost im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C, Gas: Stufe 2–3) in 20–25 Minuten goldbraun backen. Vor dem Anschneiden einige Minuten abkühlen lassen.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Die Quiche war schnell zubereitet. Gut, wenn man wenig Zeit hat. Würde aber das nächste mal mehr Zutaten dazu nehmen, wie z.B. Gemüsezwiebeln, Speck, Paprika oder anderes Gemüse. Schmeckt vielleicht etwas herzhafter. Aber als Grundrezept hervorragend geeignet.
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