0
Drucken
0

Frischkäsekuchen mit Cranberrysoße

Frischkäsekuchen mit Cranberrysoße
30 min
Zubereitung
2 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (26 cm Durchmesser)
Für den Boden
300 g Vollkornkeks
130 g weiche Butter
Für die Creme
400 g Frischkäse
500 g Quark
5 EL Vanillesirup
Hier kaufen!8 Blätter Gelatine
200 ml Sahne mindestens 30% Fettgehalt
Für den Guss
1 Päckchen roter Tortenguss
1 EL Limettensaft
2 EL Zucker
250 ml Cranberrysaft
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Die Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Die Brösel mit der Butter verkneten. Einen Tortenring auf eine Kuchenplatte stellen und die Mischung für den Boden darauf verteilen, festdrücken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Frischkäse mit dem Quark und dem Vanillesirup glatt rühren. Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Die Sahne steif schlagen und nach und nach unter die Frischkäsemasse heben. Die Gelatine ausdrücken, in einem Topf erwärmen, etwas von der Frischkäsemasse einrühren und die Gelatinemischung zügig unter die Creme rühren. Die Creme den Boden geben, glatt streichen und für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Tortenguss, den Limettensaft, den Zucker und den Cranberrysaft mischen und unter Rühren aufkochen, abkühlen lassen und vorsichtig auf die Creme gießen. Die gut gekühlte Torte in Stücke schneiden und servieren.
Top-Deals des Tages
Songmics Schirmständer Regenschirmständer mit Wasserauffangschale und Haken werden verschenkt Ø 15.5 x 49 cm weiß LUC16W
VON AMAZON
20,39 €
Läuft ab in:
AMIR Grillthermometer, Bratenthermometer Digital, BBQ Grill Thermometer, Touchscreen Ofenthermometer mit Zeitmesser, 8 voreingestellten Temperaturen und Sonden für das Indoor/Outdoor Grill, Backofen
VON AMAZON
10,19 €
Läuft ab in:
Staubsauger-Zubehör-Sets für iRobot Roomba Serie 500 Seitenbürsten Filter 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 verkauft von efluky
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages