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Frischkäsekuchen mit Passionsfruchtsoße

Frischkäsekuchen mit Passionsfruchtsoße
45 min
Zubereitung
1 h 45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Teig für eine Springform von 26 cm Durchmesser)
150 g Vollkornkeks
2 EL Zucker
Jetzt hier kaufen!Zimt
60 g geschmolzene Butter
Butter für die Form
800 g Frischkäse
200 g Schmand
200 g Zucker
2 TL Vanilleextrakt oder Vanillesirup
4 Eier
2 EL Mehl
50 ml Milch
Maracujasauce oder Passionsfrucht-Sauce, aus dem Glas
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Zubereitungsschritte

1

Springform fetten. Kekse zerbröseln, mit Butter Zucker und Zimt mit den Händen zu einem Teig vermengen, in die Form drücken.

2

Für die Füllung Schmand und Frischkäse (vorher auf Zimmertemperatur bringen) mit dem Zucker und dem Vanillesirup glatt rühren.

3

Die Eier einzeln einrühren und zuletzt das Mehl und die Milch. 60 Minuten bei 170 Grad (Heißluft 150) backen.

4

Im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen lassen, damit der Kuchen nicht reißt. Nach dem Auskühlen mit Maracujasauce bestreichen.

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