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Fritiertes Parmesanhähnchen

Fritto di polIo

Fritiertes Parmesanhähnchen
819
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 bratfertige Hühnchen
Salz
3 gestr. EL Mehl
2 Eier
1 EL Milch
1 TL Öl
2 Tassen Semmelbrösel
1 Tasse geriebener Parmesan
Öl oder Kokosfett zum Fritieren
1 Bund Petersilie
1 Zitrone
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Zubereitungsschritte

1

Hühnchen waschen, trocknen, vierteln. Salzen und in Mehl wenden. Eier mit Milch und Öl verquirlen. Fleischstücke darin und anschließend in Semmelbröseln und Parmesankäse wenden.

2

Fett im Fritiertopf erhitzen. Hühnchenteile darin 20 Minuten goldbraun braten. Auf einer Papierserviette abtropfen lassen.

3

Auch die Petersilie kommt gewaschen und getrocknet ins Ausbackfett. Aber nur für 2 Minuten. Dann ist sie richtig. Hühnchenteile mit fritierter Petersilie und der Zitrone auf einer Platte anrichten.

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