EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Frittierte Garnelen mit Chilisoße

Frittierte Garnelen mit Chilisoße

20 min, fertig in 2 h 20 min
Zeit:
515
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
16 Garnelen geschält bis auf Schwanzsegment, entdarmt
175 g Speisestärke
175 ml Wasser
2 TL Backpulver
2 Eiweiß
Öl zum Ausbacken
Chilidip
2 EL Honig
1 Knoblauchzehe fein gehackt
2 Chilischoten fein gehackt
1 EL Sesamöl
100 ml helle Sojasauce
1 TL Ingwer fein gehackt
2 EL Koriandergrün gehackt
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SojasauceHonigSesamölKoriandergrünIngwerGarnelen
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.
Alle Zutaten für die Chilisauce gut vermengen und am besten 2 Stunden durchziehen lassen.
2.
Speisestärke mit Backpulver und kaltem Wasser glatt rühren. Eiweiße steif schlagen und unterheben.
3.
Das Öl auf 180° erhitzen (um einen eingetauchten Holzlöffelstiel herum steigen bei dieser Temperatur Bläschen auf).
4.
Garnelen durch den Teig ziehen und ca. 1-2 Min. goldbraun portionsweise im heißen Öl ausbacken und mit Chilidip servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien515 kcal(25 %)
mehr
Protein42 g(43 %)
mehr
Fett17 g(15 %)
mehr
Kohlenhydrate48 g(32 %)
mehr
zugesetzter Zucker6 g(24 %)
mehr
Ballaststoffe1,9 g(6 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.