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Frittierte Käsekugeln

Frittierte Käsekugeln
45 min
Zubereitung
50 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
70 g Butter
250 ml Wasser
Salz
200 g Mehl
4 Eier
150 g geriebener Emmentaler
Zum Fritieren
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Jetzt bei Amazon kaufen!50 g blättrig geschnittene Mandeln
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Zubereitungsschritte

1

Butter mit Wasser und Salz in einem Topf aufkochen lassen. Mehl auf einmal reinschütten und so lange rühren, bis die Masse einen Kloß bildet.

2

Kloß in eine Schüssel geben und nach und nach die Eier einrühren. Zum Schluss den Käse untermischen. Öl im Fritiertopf auf 180 Grad erhitzen.

3

Aus dem Teig mit unter kaltem Wasser abgespülten Händen walnussgroße Kugeln formen. Mandeln auf einen Teller schütten. Kugeln darin wälzen und immer 3 bis 4 zusammen im heißem Fett in 4 Minuten goldbraun ausbacken.

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