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Frittierte Sprotten

Frittierte Sprotten
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
115 g Mehl
Currypulver
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Salz
1 kg frische Sprotte
Pflanzenöl zum Frittieren
Zitronenspalten zum Verzieren
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Zubereitungsschritte

1

Das Mehl, die Gewürze und das Salz in einer großen Schüssel mischen.

2

Die Fische damit bestreichen und überschüssiges Mehl abklopfen.

3

Das Öl in einem großen Topf mit schwerem Boden auf 190 Grad erhitzen und die Fische portionsweise in 2-3 Minuten goldfarben knusprig frittieren.

4

Auf saugfahigem Küchenpapier gut abtropfen lassen.
Mit den Zitronenspalten verzieren und heiß servieren.

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