Frittierte Teigtaschen (Brik-Teig) aus Nordafrika mit Garnelen gefüllt und Kräuterdip Rezept | EAT SMARTER
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Frittierte Teigtaschen (Brik-Teig) aus Nordafrika mit Garnelen gefüllt und KräuterdipDurchschnittliche Bewertung: 3.81528

Frittierte Teigtaschen (Brik-Teig) aus Nordafrika mit Garnelen gefüllt und Kräuterdip

Frittierte Teigtaschen (Brik-Teig) aus Nordafrika mit Garnelen gefüllt und Kräuterdip
40 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (28 Bewertungen)

Zutaten

für 25 Stück
Für den Dip
½ Bund Blattpetersilie
½ Bund Minze
1 Knoblauchzehe
5 EL Gemüsebrühe
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Limettensaft
Für die Teigtaschen
1 Knoblauchzehe
Hier kaufen!1 ½ cm frischer Ingwer
250 g Riesengarnele küchenfertig, geschält und entdarmt
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 TL frisch gehackter Koriander
1 TL frisch gehackter Dill
25 Blätter Brickteig á ca. 10x20 cm
4 EL Pflanzenöl zum Braten
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Zubereitungsschritte

1
Für den Dip die Petersilie und Minze abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Den Knoblauch abziehen, hacken und mit den Kräutern, Öl und der Brühe in einem Mixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
2
Den Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Die Garnelen waschen, trocken tupfen und ebenfalls fein hacken und mit dem Knoblauch, Ingwer und Kräutern vermengen und mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Limettensaft würzen.
3
Je einen TL von der Masse auf eine Ecke eines Teigstreifens geben, die Ränder mit Eiweiß bestreichen, die 2. Ecke darüber klappen, sodass ein Dreieck entsteht. Noch 2 mal einschlagen und die Ränder gut andrücken. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Teigtaschen von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit dem Kräuterdip angerichtet servieren.
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