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Frittierte Zwiebelringe

Frittierte Zwiebelringe
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für
2 große Gemüsezwiebeln ca. 600 g
Jetzt kaufen!80 g Speisestärke oder Reismehl
2 TL Backpulver
1 Eiweiß
3 EL Schnittlauchröllchen
Öl zum Ausbacken
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Zubereitungsschritte

1
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2
Speisestärke oder Reismehl mit Backpulver und 80 ml kaltem Wasser glatt
3
rühren. Eiweiß steif schlagen und mit den Schnittlauchröllchen unterheben.
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
4
Das Öl auf 180° erhitzen (um einen eingetauchten Holzlöffelstiel herum steigen bei dieser Temperatur Bläschen auf). Zwiebelringe durch den Teig ziehen und portionsweise knusprig frittieren. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
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