0
Drucken
0

Frittierter Blumenkohl mit Eier-Kräuter-Dip

Frittierter Blumenkohl mit Eier-Kräuter-Dip
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Pflanzenöl zum Frittieren
Für die Eier-Kräutersauce
2 hart gekochte Eier
150 g Crème fraîche
50 g Crème fraîche
2 EL Sahne
1 EL gehackter Kerbel
1 EL gehackte Petersilie
1 Spritzer Zitronensaft
Für den gebackenen Blumenkohl
1 kg Blumenkohlröschen
3 Eier
Salz
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
1 EL Sahne
100 g Mehl
200 g Semmelbrösel
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Das Frittierfett in einem Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.
2
Für die Eier-Kräutersauce die Eier schälen, fein hacken und mit dem Sauerrahm, der Creme fraiche und 2 EL Sahne vermengen. Die gehackten Kräuter unterrühren, mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
3
Für den gebackenen Blumenkohl die Blumenkohlröschen waschen und trocken tupfen. Die Eier mit Salz, etwas Cayennepfeffer und 1 EL Sahne verquirlen.
4
Die Blumenkohlröschen in Mehl wenden, in die verquirlten Eier tauchen und mit Semmelbrösel panieren. (Nach Wunsch auch doppelt panieren). Portionsweise in heißem Fett 3-5 Minuten goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zusammen mit der Eier-Kräutersauce servieren.
Top-Deals des Tages
munkees FixnZip universeller Reißverschluss Ersatz Schieber, Reparatur ohne Nähen für alle Reißverschluss Arten, ISPO Gold Award 2016/2017
VON AMAZON
18,95 €
Läuft ab in:
munkees FixnZip universeller Reißverschluss Ersatz Schieber, Reparatur ohne Nähen für alle Reißverschluss Arten, ISPO Gold Award 2016/2017
VON AMAZON
18,95 €
Läuft ab in:
beneart® Leuchtpunkte für Sternenhimmel - 276 Stück - Leuchtsterne - Wandtattoo Punkte - Aufkleber - Sternenhimmel für Kinderzimmer & Schlafzimmer (fluoreszierender Wandsticker, leuchtet im Dunkeln)
VON AMAZON
Preis: 19,90 €
9,30 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages