Früchtekuchen mit Nüssen Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Früchtekuchen mit NüssenDurchschnittliche Bewertung: 4.11529

Früchtekuchen mit Nüssen

Früchtekuchen mit Nüssen
45 min.
Zubereitung
3 h. 45 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (29 Bewertungen)

Zutaten

für 1 Blech (Springform, 26 cm Durchmesser)
Für den Teig
300 g Mehl
150 g kalte Butter
70 g Honig
1 Prise Salz
Jetzt zuschlagen!1 Msp. Muskatblüte
3 EL Zitronensaft
Mehl zum Arbeiten
getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken
Für die Füllung
300 ml Apfelsaft
75 g Sultaninen
100 g Aprikosen getrocknet und grob gehackt
100 g Pflaumen getrocknet und grob gehackt
75 g Feige getrocknet und grob gehackt
Haselnüsse hier kaufen.150 g gemahlene Haselnüsse
80 g Honig
2 EL Zitronensaft
½ TL abgeriebene Zitronenschale
1 Prise Salz
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt
Hier kaufen½ TL Kardamom
Hier kaufen!1 Msp. gemahlene Nelke
1 Eigelb
1 EL Milch
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestreuen
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Für die Füllung den Apfelsaft erwärmen, Sultaninen, Aprikosen, Pflaumen und Feigen zugeben, vom Feuer nehmen und mind. 2 Stunden ziehen lassen.
2
Für den Teig das Mehl mit der Butter verkrümeln, Honig, Salz, Macis und Zitronensaft zugeben, zu einem festen Teig verkneten. Evtl. noch 1-2 EL Wasser unterarbeiten. 2/3 des Teiges auf gut bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und die Springform damit auskleiden, am Rand gut andrücken. Kalt stellen, restlichen Teig ausrollen und Sterne oder beliebige Formen ausstechen. Ebenfalls kalt stellen.
3
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
4
Den Teig in der Springform mit Backpapier belegen, Hülsenfrüchte drauf verteilen und ca. 10 goldbraun backen.
5
Die eingelegten Früchte mit Nüssen, Honig, Zitronensaft und –schale, Salz, Zimt, Kardamom und Nelken vermengen.
6
Backpapier und Hülsenfrüchte wieder vom Tortenboden nehmen und die Füllung darauf verteilen. Die Teigsterne darauf legen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und auf die Sterne streichen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen.
7
Auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreut servieren.
Top-Deals des Tages
33,91 €
VON AMAZON
Luxamel Nackenstützkissen, Kopfkissen mit Aloe Vera Kissenbezug, Kissen, Viskosekissen für Kopfkissenbezüge in 80x40cm, Orthopädisches Nackenkissen Gegen Kopf und Nackenschmerzen aus druckausgleichendem Visco-Gelschaum/ Allergiker-freundlich (Einzel)
Läuft ab in:
30,44 €
VON AMAZON
Stark reduziert: DecoKing Tagesdecke 220 x 240 cm beige weiß cappuccino Bettüberwurf mit abstraktem Muster zweiseitig pflegeleicht Alhambra und mehr
Läuft ab in:
27,31 €
VON AMAZON
Stark reduziert: DecoKing Tagesdecke 220 x 240 cm beige weiß cappuccino Bettüberwurf mit abstraktem Muster zweiseitig pflegeleicht Alhambra und mehr
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages