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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Fruchtig-pikantes Quarkbrötchen

mit würzigem Meerrettich und Apfel

Fruchtig-pikantes Quarkbrötchen

Fruchtig-pikantes Quarkbrötchen - Erfrischender Snack für zu Hause oder unterwegs

360
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 kleiner Apfel
½ kleine Zitrone
Bei Amazon kaufen1 TL Rapsöl
Salz
Pfeffer
5 EL Magerquark
1 Stück frischer Meerrettich (ca. 2 cm lang)
1 Roggenbrötchen (flach; z.B. Finnbrötchen oder Vinschgauer)
1 Frühlingszwiebel
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Küchengeräte

1 Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Brotmesser, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Sparschäler, 1 feine Reibe, 1 Pinsel, 1 Grillpfanne, 1 Kernausstecher, 1 Toaster

Zubereitungsschritte

Fruchtig-pikantes Quarkbrötchen Zubereitung Schritt 1
1

Apfel waschen, trockenreiben, mit einem Kernausstecher entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronenhälfte auspressen.

Einen Apfel mit dem Kernausstecher entkernen
Apfel in Ringe schneiden
Fruchtig-pikantes Quarkbrötchen Zubereitung Schritt 2
2

Eine Grillpfanne erhitzen und mit dem Öl auspinseln. Apfelscheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten. Leicht salzen, pfeffern und abkühlen lassen.

Fruchtig-pikantes Quarkbrötchen Zubereitung Schritt 3
3

Quark in eine Schüssel geben. Meerrettich schälen, fein reiben, mit dem Zitronensaft mischen und unter den Quark rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Meerrettich ganz einfach frisch reiben
Fruchtig-pikantes Quarkbrötchen Zubereitung Schritt 4
4

Das Brötchen durchschneiden und kurz toasten. Frühlingszwiebel putzen und in dünne Ringe schneiden.

Wie Sie Frühlingszwiebeln richtig waschen, putzen und fein schneiden
Fruchtig-pikantes Quarkbrötchen Zubereitung Schritt 5
5

Brötchen mit dem Quark bestreichen, mit den Apfelscheiben belegen und mit den Zwiebelringen bestreuen.

Letzter KommentarAlle Kommentare
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Ja, Meerrettich aus dem Glas geht auch. Bei der Menge sollten Sie sich vorsichtig rantasten. 1/2 TL ist sicher ok.
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