0
Drucken
0

Fruchtig-scharfe Azukibohnen-Suppe

Fruchtig-scharfe Azukibohnen-Suppe
450
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
13 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Azukibohne (ersatzweise 2 kleine Dosen Kidneybohnen)
1 Zwiebel
1 Chilischote
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
2 EL Öl
750 ml Gemüsebrühe
300 g Kartoffeln
1 Ananas
3 EL Zitronensaft
1 EL Zucker
Paprika
Worcestersauce
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Azukibohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.

2

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Chilischote waschen, putzen und fein hacken. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.

Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
3

Öl erhitzen, Zwiebel, Chili und Paprikaschoten darin andünsten. Die abgetropften Bohnen dazugeben, mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles etwa 40 Min. köcheln lassen.

4

Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Jetzt die Kidneybohnen zusammen mit den Kartoffeln in die Suppe geben. Kartoffelwürfel nach etwa 25 Min. zu den Bohnen geben, die Suppe mit Salz und Pfeffer, würzen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
5

Ananas schälen, Fruchtfleisch ohne Strunk klein würfeln und mit Zitronensaft und Zucker zur Suppe geben. Aufkochen lassen und abschmecken.

Top-Deals des Tages
BESTOMZ Schrägbandformer Kurzwaren Schrägband Werkzeug Edelstahl Nähen Zubehöre Tape Maker Set 4er-Set in 6mm 12mm 18mm 25mm
VON AMAZON
6,76 €
Läuft ab in:
Anpro Ausstechformen, Fondant Ausstecher, Auswerfer, Stempel mit Buchstaben,Zahlen, Sonderzeichen. Tortendeko, Kuchendekorationsset für Fondant, Kekse, Kuchen, Torte, Gelee, Desserts, 40 teilig
VON AMAZON
5,09 €
Läuft ab in:
Thsinde Spritztüllen Set with Spritzbeutel Set Kupplung für Pralinen, Kuchen, Plätzchen, Keksen und Torten Deko decorating tools
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages