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Fruchtige Ananas-Kirsch-Marmelade

Fruchtige Ananas-Kirsch-Marmelade
20 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser (à 250 ml)
500 g Ananas (geschält gewogen)
600 g Kirschen (entkernt gewogen)
Saft von 1/2 Zitronen
550 g Gelierzucker (2:1)
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Zubereitungsschritte

1

Schale der Ananas entfernen und Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

Die Kirschen waschen, in einem Sieb gut abtropfen lassen und die Steine entfernen. Die Ananaswürfel mit Kirschen, Zitronensaft und Zucker in einen Topf geben, verrühren und abgedeckt etwa 30 Minuten ziehen lassen.

Ananas in Scheiben schneiden
2

Das Ganze aufkochen und 4 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Den aufsteigenden Schaum mit einer Schöpfkelle abschöpfen.

Den Topf von der Herdplatte ziehen und die Marmelade nach der Gelierprobe zügig in die heiß ausgespülten Gläser füllen. Diese zügig verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.

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