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Fruchtige Apfelsinensauce

Fruchtige Apfelsinensauce
15 min
Zubereitung
2 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 ml braune Grund- Sauce
3 Tomaten
feingeraffelte Suppengemüse
1 Likörglas Marsala
Saft von 1 Orange und Zitronen
Schale von 1/4 ungespritzter Orangen in feine Streifchen geschnitten
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Zubereitungsschritte

1

In der braunen Grundsoße 3 in Achtel geschnittene Tomaten und ca. 250 g Suppengemüse-Sellerie, Porree, Möhre, Petersilienwurzel - ca. 2 Stunden kochen.

2

Durchseihen mit flüssiger Würze und Marsala, Orangen und Zitronensaft abschmecken, Orangenschale zufügen. Zu Geflügel.

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