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Fruchtige Creme mit Orangen

Fruchtige Creme mit Orangen
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Gelatine für 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Den Orangensaft erhitzen. Abgetropfte Gelatine mit 3 EL Saft verrühren. Dann die Gelatine in den restlichen Saft geben. Unter die Eicreme schlagen und in den Kühlschrank stellen.

2

Wenn die Masse beginnt zu stocken, den Weinbrand, dann die Sahne unterheben. Die Creme in eine Schüssel füllen und mit Orangenscheiben und zerbröckelter Meringe garnieren.

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