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Fruchtige Liebesperlen

Fruchtige Liebesperlen
355
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Gläser á 250 ml
75 g Zucker
10 EL Cachaca
10 Tropfen Rosenwasser (aus der Apotheke)
Jetzt kaufen!1 Limette
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
1 Papaya (ca. 400 g)
1 Pitahaya (ca. 450 g)
1 Mango (ca. 600 g)
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Zubereitungsschritte

1

Zucker mit 250 ml Wasser aufkochen. Zuckersirup vom Herd nehmen. Cachaca und Rosenwasser zugeben. Limetten auspressen, Saft durch ein Sieb in den Sirup geben. Vanilleschote längs einschneiden und in den Sirup geben. Abkühlen lassen.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
2

Inzwischen die Papaya halbieren und die Kerne entfernen. Pitahaya der Länge nach halbieren. Das Mangofruchtfleisch mit Schale vom Kern schneiden. Mit einem klei­nen Kugelausstecher „Perlen" aus dem Fruchtfleisch von Pa­paya, Pitahaya und Mango ausstechen. Fruchtkugeln in die heiß ausgespülten Gläser geben, mit abgekühltem Sirup aufgießen, so dass die Früchte bedeckt sind. Gläser fest verschließen.

Zusätzlicher Tipp

Wenn Sie keine Pitahaya bekommen, einfach eine Charentais-oder Galia-Melone nehmen.

Haltbarkeit: gekühlt 3-4 Tage.

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