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Fruchtiger Chicoreesalat

Fruchtiger Chicoreesalat
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
5 Stangen Chicorée
2 Orangen
1 EL Weizenkeim
Zitronen
1 TL Honig
2 EL Tomatenketchup
1 EL saure Sahne
Etwas Rosenpaprika
Etwas Salz
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Küchengeräte

1 Messer, 1 Schüssel

Zubereitungsschritte

1

Chicoree putzen, längs in feine Streifen schneiden, waschen und in einem Küchentuch trockenschleudern. Die Zutaten für die Sauce in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Orangen mit einem scharfen Messer bis auf das Fruchtfleisch abschälen, die Fruchtfilets aus den Bindehäuten schneiden und gleich in die Sauce geben.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen
2

Dann den Salat hinzufügen und alles gut vermischen. Zudecken, 20 Minuten kalt stellen und mit den Weizenkeimen bestreut servieren.

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