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Fruchtiger grüner Salat

mit Erdbeeren, Camembert und Joghurtvinaigrette

Fruchtiger grüner Salat
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleiner Kopfsalat
300 g Camembert
300 g Erdbeeren
200 g Joghurt fettarm
½ Zitrone Bio
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Vom Salat die äußeren Blätter entfernen, den Strunk entfernen und die Blätter waschen. 8 große Blätter zur Seite legen, den Rest in mundgerechte Stücke zupfen, in eine Schüssel geben. Mit den Größeren Blätter vier Schälchen auskleiden. Die Erdbeeren waschen, putzen, der Länge nach in Scheiben schneiden. Den Camembert gut gekühlt in dünne scheiben schneiden mit den Erdbeeren unter den Salat mischen, auf die Schälchen verteilen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
2

Für das Dressing die Schale von der Zitrone in dünnen Zesten abziehen, zur Seite geben. Den Zitronensaft auspressen, mit Joghurt mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing über die Salate träufeln und diese mit frischem Weißbrot servieren.

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