1 A super Rezept. Hatte noch ein paar Würfel Wassermelone zugepackt. War kein Fehler. Matjes - wie immer - 34 Min im Milch eingelegt, damit das Salz ausschwämmt. Ansonsten wäre für mein Gusto das Essen eh sinnlos wegen der Salzbetäubung. Ich mein nur für die die Matjes nicht selbst angeln ;)

total lecker unheimlich leicht und bekömmlich fruchtig und die dezente note von säure durch dem balsamicoessig - aber bitte kauft euch einen guten davon den braucht man immer sei es für geilen dressing oder zum abschmecken von einigen auf sahne bezogenen soßen wie geschnetzeltes oder pfefferrahm - dieser matjes salat enthält unheimliche vitaminbomben - melone - rucola - und wichtige omega 3 fettsäueren durch matjes ---- dazu würde ich frisches pumpernickel reichen was dem körper gegenüber weißbrot noch besser tut und hat halt einen malzigen geschmack zum kontrast ihr lieben wünsche euch auch wenn das rezept nicht aus meiner feder stammt geilen hunger und tolle erfahrung auf der zunge - euer freund und koch martin franz

Die verschiedenen Geschmackskomponenten machen diesen Salat zu etwas ganz besonderem. Das I-Tüpfelchen ist dann noch das Dressing mit Chili und Minze. Super leckere Kombi! Wiedermal eine glatte Empfehlung!

Ein sehr gelungener, leckerer Salat! Das Dressing mit Minze und Chili finde ich super. Die Schärfe mischt sich gut mit der fruchtigen Süße der Mango. Wirklich eine gelungene Kombi. Wenn man Brot dazu isst, macht der Salat schön satt.