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Fruchtiger Radicchiosalat

Fruchtiger Radicchiosalat
220
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g Edelpilzkäse
2 Bio-Orangen
1 kleiner Radicchio
1 rote Zwiebel
3 Stängel Bleichsellerie
1 Knoblauchzehe
3 EL neutrales Öl
5 EL Zitronensaft
1 Msp Paprikapulver rosenscharf
1 Prise Ingwerpulver
Hier bei Amazon kaufen2 EL Sesamsamen oder Sonnenblumenkerne
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Zubereitungsschritte

1

Käse in 1 cm große Würfel schneiden. Orangen schälen, in Viertel teilen und diese in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Den Saft auffangen.

2

Radicchio waschen und in 0,5 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Sellerie waschen und in dünne Scheiben hobeln. Knoblauch schälen und fein hacken.

3

Aus Öl, Zitronen- und Orangensaft, Knoblauch und Gewürzen eine Marinade herstellen.

4

Alle Zutaten bis auf den Radicchio und die Marinade vorsichtig miteinander vermischen. Abgedeckt im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

5

Sesamsamen ohne Fett rösten. Vor dem Servieren Radicchio unter den Salat mischen und mit Sesam bestreuen.

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