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Fruchtiger Radicchiosalat

Fruchtiger Radicchiosalat
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
Jetzt kaufen!1 Limette
2 TL Apfeldicksaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Keimöl
Jetzt online kaufen!1 EL Walnussöl
1 säuerlicher Apfel
4 frische Pflaumen
½ Kopf Radicchio
½ Kopf Bataviasalat
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Zubereitungsschritte

1
Limette heiß waschen, die Schale dünn abschälen und die Limette halbieren und auspressen. Limettensaft, Apfeldicksaft, Salz und Pfeffer verrühren und die Öle unterrühren, abschmecken. Limettenschale in sehr feine Streifen schneiden.
2
Apfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Pflaumen halbieren und entsteinen. Salate in Blätter teilen, putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Vorbereitete Salatzutaten auf Teller verteilen, mit Salatsauce beträufeln und mit Limettenzesten bestreut servieren.
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