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Fruchtiger Rotkohlsalat

Fruchtiger Rotkohlsalat
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleiner Rotkohl
2 Bananen
etwas Zitronensaft
1 Apfel
Hier können Walnüsse gekauft werden.1 EL Walnüsse -hälften
2 EL Rotweinessig
1 EL Honig
1 Prise Pfeffer
1 Messerspitze Salz
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Zubereitungsschritte

1

Den Kohl putzen, vierteln und fein hobeln. Je nach Belieben roh verwenden oder kurz in Salzwasser blanchieren, dann gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. 

2

Die Bananen in Scheiben schneiden, den Apfel würfeln und beides sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln. 

3

Dann zusammen mit den Nüssen unter den Kohl mischen. 

4

Den Essig in einem Pfännchen erhitzen (nicht kochen!), den Honig darin auflösen, mit Salz und Pfeffer würzen und diese Marinade (leicht abgekühlt) mit den Salatzutaten vermischen. 

5

Den Salat etwas durchziehen lassen und zu Wildgerichten oder Rinderbraten servieren.

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