EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
Fruchtiger Tomaten-Drink
- Zutaten
- 1 Grapefruit
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Zweige Thymian (möglichst mit Blüten)
- 100 ml Tomatensaft
- ½ TL grüne Pfefferkörner
- Salz
- Eiswürfel
Grapefruit auspressen und 100 ml Saft abmessen.
Knoblauchzehe schälen und vierteln.
Thymian waschen, trocken schütteln und zum Garnieren beiseitelegen.
Grapefruit- und Tomatensaft mit Knoblauch und Pfefferkörnern in einem Standmixer oder mit einem Stabmixer fein pürieren und schaumig aufmixen. Mit Eiswürfeln in ein Glas geben, salzen und mit Thymian garnieren.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Tomaten in Teamwork mit Grapefruits – das sorgt für einen niedrigen Kaloriengehalt und einen umso höheren Anteil an wohltuenden Stoffen wie Vitamin C, Provitamin A und dem zellschützenden Pflanzenstoff Lycopin.
Smarter Tipp
Je dunkler, desto milder, lautet die Faustregel bei Grapefruits. Den gesunden Inhaltsstoffen ist die Farbe egal; sie sind in hellgelben Früchten genauso vertreten wie in rosafarbenen oder rotfleischigen.
Ausgabe 02/24