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Früchtchen im Schnee

Sooo lecker - leicht

Früchtchen im Schnee
15 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Erdbeeren
150 g Rhabarber
90 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Haselnüsse hier kaufen.150 g gemahlene Haselnüsse
Fett für die Form
3 Eier
1 Prise Salz
einer halben Zitronen
50 ml Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Die Erdbeeren halbieren und mit 80 g Haselnüssen vermischen. Eine Auflaufform einfetten. Erst die Erdbeeren, dann den Rhabarber hineingeben.

2

Die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Den Eischnee unterziehen. Zitronenschale, restliche Haselnüsse und Sahne unterheben.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
3

Die Schaummasse auf das Obst geben und im 185 Grad vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.

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