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Frühlingspizza

Frühlingspizza
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
150 g durchwachsener geräucherter Speck
1 Hähnchenbrust
1 Paket Balkangemüse (tiefgekühlt)
2 EL Tomatenmark
1 Tasse Rotwein
1 Bund Rosmarin
1 TL Salz
weißer Pfeffer
Außerdem:
4 Tomaten
200 g geriebener Käse (Mozzarella)
1 Rezept Pizzateig
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst das Olivenöl in einem Topf erhitzen und den feingewürfelten Speck darin auslassen.

2

Dann die feingeschnittene Hähnchenbrust zum Speck geben und anbraten.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
3

Das aufgetaute Gemüse zum Fleisch geben und kurz mitschwitzen.

4

Das Tomatenmark unterrühren und mit dem Rotwein angießen.

5

Anschließend zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

6

Den feingehackten Rosmarin dazugeben, mit dem Salz und dem Pfeffer abschmecken.

7

Die Tomaten schälen und in Scheiben schneiden.

8

Außerdem die Tomaten und das Gemüse auf dem vorbereiteten Pizzateig verteilen.

9

Mit dem geriebenen Käse bestreuen.

10

Im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten backen.

Zusätzlicher Tipp

Die Pizza ist ein Gericht, bei dem Hobbyköche voll auf ihre Kosten kommen. Kein anderes Rezept lässt so viele Möglichkeiten offen, um der Phantasie freien Lauf zu lassen. Alles ist erlaubt, was schmeckt, nur der Käse darf nicht fehlen.

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