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Frühlingssuppe

Frühlingssuppe
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
75 g Suppengemüse (TK)
750 ml kochende Fleischbrühe
1 Ei
Salz
10 g Butter
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Das Suppengemüse in die kochende Fleischbrühe in den Topf geben, wieder zum Kochen bringen und gar kochen lassen.

2

Das Ei verquirlen und über eine Gabel in die kochende Suppe laufen lassen.

3

Die Suppe mit Salz abschmecken. Zum Schluss Butter und gehackte Petersilie hinzufügen.

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