0
Drucken
0

Frühlingssuppe mit Morcheln

Frühlingssuppe mit Morcheln
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
15 g getrocknete Spitzmorcheln
375 ml Wasser
125 g Reis
250 g Zuckerschoten
250 g grüner Spargel
Hühnerbrühe (Instant)
Muskat
einige Kerbelblatt
4 Eigelbe
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Morcheln in 125 ml warmem Wasser 20 Minuten ausquellen lassen. Währenddessen Zuckerschoten putzen, entfädeln und vierteln. Spargel schälen und in Stücke schneiden. Reis in 250 ml kochendem Salzwasser 15 Minuten ausquellen lassen.

Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
2

Hühnerbrühe erhitzen, mit Muskat würzen. Morchelwasser durch eine Filtertüte zur Suppe geben. Zuckerschoten und Spargel in der Suppe 15 Minuten leise kochen lassen, die Morcheln, den Reis und den Kerbel zugeben. Suppe in vier Teller füllen, in jeden Teller ein Eigelb gleiten lassen.

Top-Deals des Tages
Sparen Sie bei Kuscheldecke mit Ärmeln 150 x 180 cm + 35 cm Fußtasche | extra-warm und kuschelig | Mikrofaser Coral-Fleece Ärmeldecke mit Brusttasche und Handyfach | CelinaTex 5000012 Calgary | schwarz weiß meliert und mehr
VON AMAZON
Preis: 26,95 €
21,93 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Kuscheldecke mit Ärmeln 150 x 180 cm + 35 cm Fußtasche | extra-warm und kuschelig | Mikrofaser Coral-Fleece Ärmeldecke mit Brusttasche und Handyfach | CelinaTex 5000012 Calgary | schwarz weiß meliert und mehr
VON AMAZON
Preis: 22,95 €
18,86 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Kuscheldecke mit Ärmeln 150 x 180 cm + 35 cm Fußtasche | extra-warm und kuschelig | Mikrofaser Coral-Fleece Ärmeldecke mit Brusttasche und Handyfach | CelinaTex 5000012 Calgary | schwarz weiß meliert und mehr
VON AMAZON
Preis: 26,95 €
21,32 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schlagwörter