EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 Salatgurke
- 4 Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 50 g schwarze Oliven
- 125 g Feta nach Belieben fettarm
- Meersalz
- Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL fein geschnittene Minze
Zubereitung
1.
Die Gurke waschen, die Enden abschneiden und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und in Scheiben schneiden.
2.
Auf Tellern anrichten, mit dem Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. Die Oliven und den gewürfelten Feta darauf anrichten und mit Meersalz und Pfeffer würzen. Mit der Minze bestreut servieren und dazu nach Belieben Brot reichen.
Ausgabe 02/24