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Gänseherde

Gänseherde
81
kcal
Brennwert
2 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
Mürbeteig
300 g Mehl
100 g Zucker
1 Prise Salz
200 g kalte Butter
1 Ei (Größe L)
Deko
Jetzt kaufen!250 g Puderzucker
2-3 TL Zitronensaft
rote und gelbe Speisefarbe
Zuckerperle oder -perlen
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Zubereitungsschritte

1

Gesiebtes Mehl mit Salz, und Zucker mischen und auf die Tischplatte geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Ei und Butter in Stückchen hinein geben. Alles mit einem großen Küchenmesser zu einem krümeligen Teig hacken, dann schnell zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen. 

2

Teig auf bemehlter Fläche ca. 3 mm dick ausrollen und Gänse ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 180 Grad) ca. 12 Minuten hellbraun backen. Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

3

Für die Glasur Puderzucker sieben. Zitronensaft unterrühren, so dass eine streichfähige Glasur entsteht und die Gänseplätzchen damit überziehen oder nach Geschmack bestreichen. Zuckerkonfetti oder –perlen als Augen in den noch feuchten Zuckerguß setzen. Restlichen Zuckerguß mit Speisefarbe orange einfärben und damit die Schnäbel und Füßchen dekorieren.

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