EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Garnelen in Currysauce
15 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 EL Öl
- 1 große Zwiebel fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 2 TL Korma- Currypulver
- 1 TL Tomatenmark
- 150 ml fettreduzierte Kochsahne
- 150 ml Fischfond
- 400 g Garnelen küchenfertig; TK
- 2 Zitronen
- 1 TL Koriander gehackt
- 4 kleine Naan Brote im Ofen erwärmt und auseinander gebrochen
Zubereitung
1.
1 TL Öl in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen, die Zwiebeln, den Knoblauch und das Currypulver zufügen und unter Rühren leicht rösten. Tomatenmark zufügen ebenfalls kurz mitrösten und mit Fischfond und Sahne aufgießen, zum Kochen bringen. Etwa 5-10 Min. köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt.
2.
In der Zwischenzeit die aufgetauten, abgetropften Garnelen im restlichen Öl rundherum kurz scharf anbraten. Die Garnelen in die eingedickte Soße geben und den Koriander untermischen. Die Zitronen waschen und halbieren. Das Garnelencurry mit den Broten und der halben Zitrone auf Tellern anrichten und servieren.
Ausgabe 02/24