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Garnelen mit Tomatensauce

Garnelen mit Tomatensauce
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
750 g Garnelen ohne Schale und Darm
3 EL Mehl
500 g Tomaten gehäutet, entkernt und grob gewürfelt
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen8 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
2 EL kleine Kapern
1 Gewürzgurke fein gehackt
2 EL Petersilie fein gehackt
100 g Butter
Saft einer Zitronen
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Zubereitungsschritte

1
Schalotte und durchgepressten Knoblauch in 2 EL Olivenöl anschwitzen, Tomatewürfel und -mark dazugeben, salzen, pfeffern und köcheln lassen.
2
Garnelen salzen, pfeffern, im Mehl wenden und im restlichen Öl portionsweise ca. 4 Min. goldbraun braten und warm stellen.
3
Butter zerlassen, Petersilie hineingeben und kurz braten lassen, vom Herd nehmen.
4
Garnelen mit Kapern und gehackter Gewürzgurke bestreuen, Tomatensauce darübergeben, mit Zitronensaft beträufeln und mit der Petersilienbutter gebiessen.
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