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Garnelen-Spieße

mit Tomaten-Bruchetta

Garnelen-Spieße
85
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stück
1 Knoblauchzehe
Jetzt kaufen!1 Limette (Saft)
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
32 küchenfertige geschälte Garnelen
16 Scheiben Weißbrot (klein)
Jodsalz
6 Tomaten
1 Schalotte
Pfeffer
1 Bund Basilikum
30 g frisch gehobelter Parmesan
Limettenschnitz für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

1

Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Mit Limettensaft und 1 EL Öl verrühren. Garnelen abspülen, trocken tupfen und mit der Marinade mischen.

 

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Brot portionsweise in 2 EL Öl unter Wenden knusprig braten. Salzen und abkühlen lassen. Tomaten und Schalotte fein würfeln, mit Salz, Pfeffer, 1 EL Öl und gehacktem Basilikum mischen.
 

Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
3

Je 2 Garnelen auf einen Spieß stecken, braten und würzen. Tomatenmix auf den Broten verteilen, mit Käse bestreuen. Garnelen und Limettenschnitze anrichten, sofort servieren.

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