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Garnelenspieße süß-sauer

mit Mango

Garnelenspieße süß-sauer
38
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
2 große Mangos
4 rote Zwiebeln
500 g Garnelen küchenfertig und gegart
Für die Marinade
3 EL Sweet-Chili-Sauce
4 EL Limettensaft
Koriander jetzt bei Amazon kaufen2 Stängel Koriander
30 Holzspieße
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Zubereitungsschritte

1

Mangos halbieren und jeweils den Stein herauslösen. Mangohälften schälen und in Würfel (etwa 3 x 3 cm) schneiden. Zwiebeln abziehen, zuerst in dünne Scheiben schneiden, dann in Ringe teilen.

Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
2

Garnelen unter fließendem kalten Wasser abspülen, auf Küchenpapier legen, trocken tupfen. Koriander abspülen und ebenfalls trocken tupfen, klein schneiden.

3

Für die Marinade Chili-Sauce mit Limettensaft und Koriander verrühren. Garnelen, Mangowürfel und Zwiebelringe in eine Schale legen. Die Marinade darauf verteilen. Etwa 1 Stunde marinieren.

4

Garnelen, Mangowürfel und Zwiebelringe aus der Marinade nehmen, abwechselnd auf Holzspieße stecken und auf einer Platte anrichten.

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