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Garnelensuppe

Garnelensuppe
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Liter Fischbrühe
Jetzt bei Amazon kaufen!1 Zitronengras -Wurzel, feingehackt
Jetzt kaufen!1 kleine Limette , dünn geschnitten
2 getrocknete Kaffir-Zitronenblätter
1 frische rote Chilischote , entkernt
8 Riesengarnelen , roh mit Schale
2 küchenfertige Tintenfische , in Ringen
Fischsauce jetzt bei Amazon kaufen2 EL Fischsauce
1 Frühlingszwiebel , gehackt
Koriander jetzt bei Amazon kaufen4 Zweige Koriander
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Zubereitungsschritte

1

Fischbrühe aufkochen undZitronengras, Limette, Chilischote hineingeben. 5 Min. köcheln und durch ein Sieb gießen.

2

Garnelen schälen, dabei die Schwänzenden dranlassen. Den Darm entfernen.

3

Garnelen, Tintenfisch und Fischsauce in die Brühe geben und 4 Min. köcheln. Mit Frühlingszwiebel und Koriander garnieren.

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