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Gaucho's Dream

Gaucho's Dream
10 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Rinderfilets à 200 g
Für die Chimichurrisauce
1 Bund glatte Petersilie
4 Knoblauchzehen
1 Chilischote
Olivenöl bei Amazon bestellen100 ml Olivenöl
4 EL Rotweinessig
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Petersilie waschen, vom Stamm befreien und in einen Mixergeben. Knoblauch, entkernte Chilischote, Olivenöl und Essig dazugeben, fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Rinderfilets mit der Hälfte der Sauce ca. 30 Minuten marinieren, dann in einer vorgeheizten Bratpfanne bei hoher Hitze auf jeder Seite 3 bis 6 Minuten, je nach gewünschter Garstufe, braten.

Anrichten und mit der restlichen Chimichurri-Sauce servieren.

Zusätzlicher Tipp

Die feurige Chimichurri-Sauce ist eine Spezialität aus Argentinien - und nichts für empfindliche Gaumen.

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