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Gaucho's Dream

Gaucho's Dream
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Rinderfilets à 200g
Chimichurri-Sauce
1 Bund glatte Petersilie
4 Knoblauchzehen
1 Chilischote
Olivenöl bei Amazon bestellen100 ml Olivenöl
4 EL Rotweinessig
Salz, Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Petersilie waschen, vom Stamm befreien und in einen Mixer geben. Knoblauch, entkernte Chilischote, Olivenöl und Essig dazugeben, fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2

Die Rinderfilets mit der Hälfte der Sauce ca. 30 Minuten marinieren, dann in einer vorgeheizten Bratpfanne bei hoher Hitze auf jeder Seite 3 bis 6 Minuten, je nach gewünschter Garstufe, braten. Anrichten und mit der restlichen Chimichurri-Sauce servieren.

Zusätzlicher Tipp

Die feurige Chimichurri-Sauce ist eine Spezialität aus Argentinien - und nichts für empfindliche Gaumen.

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