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Gebackene Bananen

Gebackene Bananen
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
50 g Kokoscreme
150 g Schlagsahne
4 Bananen
Jetzt kaufen!abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Limetten
Erdnussöl bei Amazon kaufen1 EL Erdnussöl
Limettenspalte zum Garnieren
Jetzt bestellen:50 g Kokosraspel
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Zubereitungsschritte

1

Die Kokoscreme mit der Schlagsahne in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze verrühren.

Vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.

Anschließend mit dem Handrührgerät steif schlagen.

2

Eine Grillpfanne stark erhitzen.

Die Bananen schälen und in Limettensaft und -schale wenden.

Die Pfanne mit Öl ausstreichen, die Bananen zugeben und für 2-3 Minuten darin anbraten, dabei einmal wenden.

Nach der Hälfte der Garzeit die Limettenspalten zugeben.

3

Unterdessen den Backofen vorheizen.

Die Kokosraspel auf ein Backblech geben, mit Alufolie abdecken und ganz kurz bei mittlerer Hitze anrösten. 

4

Die Bananen mit den Limettenspalten auf vorgewärmte Teller geben, etwas Kokossahne darauf geben und mit Kokosraspeln bestreut servieren.

 

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