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Gebackene Birnen

Gebackene Birnen

25 min, fertig in 45 min
Zeit:
622
kcal
Kalorien:
Health Score:
58 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
400 g Blätterteig (TK)
4 Birnen
2 EL Zitronensaft
2 Eigelbe
40 g Gorgonzola
3 EL Aprikosenkonfitüre
Puderzucker zum Bestauben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BlätterteigGorgonzolaZitronensaftBirne
Zubereitung
1.

Den Blätterteig auftauen lassen.

2.

Die Birnen waschen, schälen, das Kerngehäuse ausstechen, aber den Stiel an der Birne lassen und mit dem Zitronensaft beträufeln und mit dem Gorgonzola füllen.

3.

Den Backofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.

4.

Den Blätterteig ausrollen und vier Quadrate von jeweils ca. 15x15 cm ausschneiden. Davon jeweils einen dünnen Streifen zum Verzieren abschneiden. Die Birnen in die Mitte des Teiges stellen und die Ränder rundherum hochziehen. Die Ränder gut zusammen drücken (den Stiel frei lassen). Mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit dem restlichen Blätterteig verzieren.

5.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten goldbraun backen. Währenddessen die Konfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen und die gebackenen Birnen damit einpinseln. Gebackene Birnen mit Puderzucker bestaubt servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien622 kcal(30 %)
Protein9 g(9 %)
Fett40 g(34 %)
Kohlenhydrate58 g(39 %)
zugesetzter Zucker6 g(24 %)
Ballaststoffe5,3 g(18 %)
Ausgabe 02/24

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