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Gebackene Eier mit Shrimps und Spargel

Gebackene Eier mit Shrimps und Spargel
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Eier
4 EL saure Sahne
50 g Garnelen küchenfertig
100 g grüne Spargelspitze
2 Stängel Kerbel Blättchen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butter für die Förmchen
Kerbelblatt
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Zubereitungsschritte

1
Die Eier nacheinander aufschlagen und jeweils in ein gebuttertes Förmchen (oder Tasse) gleiten lassen, salzen und pfeffern, dann jeweils 1 EL Creme fraîche zugeben und die Garnelen, gehackte Kerbelblättchen und die Spargelspitzen darüber verteilen.
2
Die Förmchen in eine mit kochendem Wasser gefüllte Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen (220°) ca. 8 Min. garen lassen.
3
Das Weiße der Eier sollte gestockt und das Gelbe wachsweich sein.
4
Mit Kerbelblättchen garnieren und sofort servieren.
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