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gebackene Kartoffeln mit Speck

gebackene Kartoffeln mit Speck

55 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
1 kg Kartoffeln festkochend
50 g Lardo di Colonnata in Scheiben
3 Rosmarinzweige
4 Knoblauchzehen
1 TL Fenchelsamen
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelOlivenölRosmarinzweigSalzPfeffer
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Zubereitung
1.

Kartoffeln schälen und längs in Spalten schneiden.

2.

Speck in Streifen schneiden.

3.

Rosmarinnadeln abzupfen und grob hacken.

4.

Knoblauchzehen andrücken.

5.

Alle Zutaten miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine feuerfeste Form füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Min. goldbraun backen. Währenddessen mehrmals wenden.

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