EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
16
Gebackene Kirschtäschchen
1 h
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 125 Butter
- 1 EL Rohrzucker
- 250 g Mehl
- Für die Füllung
- 16 Kirschen
- 3 EL Zucker
- ½ TL Zimt gemahlen
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- Außerdem
- 2 EL Schlagsahne
- 1 EL flüssiger Honig
- 2 EL flüssige Butter
Zubereitung
1.
Butter schmelzen, leicht bräunen lassen und wieder lauwarm abkühlen. Mit 60 ml lauwarmem Wasser und dem Rohrzucker verrühren, mit dem Mehl in einer Rührschüssel mischen, bis sich alles miteinander verbunden hat, dann zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
2.
Die Kirschen waschen, entsteinen und mit Zucker, Zimt und Zitronenschale mischen.
3.
Den Teig in 4 Portionen teilen und zu einem Quadrat von ca. 24 x 24 cm ausrollen, vierteln, so dass je 4 Quadrate entstehen. Die Quadrate mit Kirschen belegen, die Ecken zusammenfassen, zusammendrücken und mit der Sahne bestreichen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 25 Min. backen.
4.
Flüssige Butter mit Honig verrühren. Die fertigen Täschchen herausnehmen, sofort mit der Butter-Honig-Mischung einstreichen und noch 5 Min. auf dem Blech ruhen lassen. Auf Kuchengitter abkühlen lassen.
Ausgabe 02/24