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Gebackene Sardinen

Gebackene Sardinen
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
2 Zwiebeln in Ringen
3 zerdrückte Knoblauchzehen
2 große Zucchini in Stiften
3 EL frisch gehackter Thymian
8 Sardellenfilets
75 g Parmesan
75 g geriebener Parmesan
4 verquirlte Eier
150 ml Milch (1,5 % Fett)
Salz, Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Dann Zwiebeln und Knoblauch darin 2-3 Minuten dünsten. Die Zucchinis zugeben und etwa 5 Minuten weich dünsten, bis sie leicht angebräunt sind. Dann 2 Esslöffel Thymian unter die Zucchini rühren.

2

Die Hälfte der Zucchinimischung auf dem Boden einer großen Auflaufform verteilen. Die Sardinenfilets und die Hälfte des Parmesans darüber geben. Die übrige Mischung über die Filets verteilen und mit dem restlichen Thymian bestreuen.

3

Eier und Milch in einer Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse und die Fischfilets gießen. Dann den restlichen Parmesan darüber streuen.

4

Den Auflauf in einem auf 180° vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und in der Auflaufform heiß servieren.

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