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Gebackene Scampi in Weinteig

Gebackene Scampi in Weinteig
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Backteig
Mehl
Salz
Ei
Weißwein
400 g tiefgekühlte Scampi (32 Stück)
Salz
Zitronen
Petersiliengrün
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Zubereitungsschritte

1

Die aufgetauten Scampi kurz in kochendes Wasser legen, herausnehmen und mit Salz, Zitronensaft und gehacktem Petersiliengrün eine Zeitlang marinieren.

2

Die marinierten, gut abgetropften Scampischwänze durch den Backteig ziehen und in heißem Backfett backen.

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