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Gebackene Seezunge

Gebackene Seezunge
20 min.
Zubereitung
1 Std.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Die küchen fertigen Seezungen schwach salzen und mit Öl bestreichen, mit Zitronensaft leicht beträufeln und zugedeckt eine Zeitlang stehen lassen.

2

Dann im ganzen oder in fingerbreite Stücke geschnitten in Mehl tauchen, durch mit in etwas Öl geschlagenes Ei ziehen und in weißes Paniermehl locker einhüllen.

3

Dann in übermitteIheißem Öl oder Fett schwimmend backen, abtropfen lassen und sofort, mit Zitronenvierlein garniert, anrichten.

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