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Rezept

Gebackene Seezunge

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20 Min.
20 Min.
Zubereitung
1 Std.
1 Std.
Fertig in
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (27 votes)

Zutaten

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4 Seezungen
Salz
Zitronen
Olivenöl
Mehl
2 geschlagene Eier
1 TL Olivenöl
Zitronen

Zubereitungsschritte

1
Die küchen fertigen Seezungen schwach salzen und mit Öl bestreichen, mit Zitronensaft leicht beträufeln und zugedeckt eine Zeitlang stehen lassen.
2
Dann im ganzen oder in fingerbreite Stücke geschnitten in Mehl tauchen, durch mit in etwas Öl geschlagenes Ei ziehen und in weißes Paniermehl locker einhüllen.
3
Dann in übermitteIheißem Öl oder Fett schwimmend backen, abtropfen lassen und sofort, mit Zitronenvierlein garniert, anrichten.
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