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Gebackener Apfelreis

Gebackener Apfelreis
25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Vorbereiteten Reis mit Milch, Zucker, Vanillezucker, Prise Salz und Butter in einen Topf geben und auf dem Herd weich köcheln lassen, dann in eine gefettete Auflaufform geben und mit Aprikosenmarmelade überstreichen.

2

Die geschälten, ausgestochenen, mit Zucker und Zitrone gedünsteten Äpfel daraufverteilen (man kann auch zuerst eine Backoblate darauflegen).

3

Puderzucker, 2 Eiweiß und Aprikosenmarmelade zu steifem Schaum schlagen, den festen Schnee der drei anderen Eiweiß unterziehen und über die Speise geben.

4

1/4 Stunde bei kleiner Flamme im Rohr backen, bis der Schaum zartgelb ist.

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