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gebackener Emmentaler Toast

gebackener Emmentaler Toast
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 EL Butter
4 Scheiben Toastbrot
160 g geriebener Emmentaler
2 Eier (Größe M)
2 EL Weißwein
4 Scheiben Ananas
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Zubereitungsschritte

1

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Toastscheiben auf einer Seite anbraten. Den Käse mit den Eiern und mit so viel Wein vermischen, dass die Masse gut zu streichen ist. Eventuell nur 1 Ei verwenden.

2

Auf die gebratene Seite der Brote je eine Ananasscheibe legen und darüber die Käsemasse streichen. Die Brote dann zurück in die Pfanne geben, den restlichen Wein dazugießen und zugedeckt so lange braten, bis der Käse zu schmelzen anfängt.

Zusätzlicher Tipp

Variante: Die Brote in eine gefettete flache Auflaufform geben, den Wein weglassen, eine Sauce Hollandaise darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen goldbraun überbacken.

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