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Gebackener Ziegenkäse auf Salatbett

Gebackener Ziegenkäse auf Salatbett
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
150 g gemischte Endiviensalat
120 g Cherrytomate
Vinaigrette
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
2 EL Rotweinessig
1 TL grober Dijonsenf
Salat
4 Ziegenfrischkäse à 40 g
4 kleine Thymianzweige
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
zum Anrichten Brotwürfel , geröstet
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Zubereitungsschritte

1

Endiviensalate waschen, zupfen, trockenschleudern. Tomaten halbieren. Beides auf Portionstellern anrichten. Für die Vinaigrette alle Zutaten verschlagen.

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
2

Ziegenkäse mit Thymian belegen, mit Olivenöl beträufeln und auf Alufolie unter dem Grill goldbraun backen. Heiß auf den Salat setzen. Salat mit Vinaigrette
beträufeln und pfeffern. Mit gerösteten Brotwürfeln sofort servieren.

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